苫小牧は海に面しており、漁業と海の恵みに根差した文化が広がっております。
私の友人もサーフィンが出来るという理由で苫小牧に引っ越しを決めたかたもいるくらい。
釣り文化も盛んで地元の漁港近くでは釣り場が整備されているため地元の方も楽しめる環境が広がっております。
そんな釣り文化が栄える苫小牧に釣り好きの店主がいたら、行ってみたいと思いませんか？
そこが今回紹介する悠膳さんです。
悠膳さんは苫小牧市の西、糸井駅近くにあります。
ここへは友人の紹介で訪れました。
料理はコースで提供されました。
ご覧いただけるように出てくる料理はどれも素晴らしい。
店主が釣り好きともあり、魚を中心に技術を感じられるものばかりである。
特にきんきの頭とカマを揚げた料理は魚への深い愛を感じる1品でした。
