本ブログでは料理人である筆者の経験を基にして
主に地中海を中心とした食文化について触れております。
プロの料理人である私の貴重なレシピも掲載しておりますのでどうぞご参考ください！
フェスティナレンテとは
本ブログのタイトルであるフェスティナレンテとはラテン語でゆっくりと急げという意味です。
時間をかけたり、一見遠回りと思うようなこともそれが実は近道だったと思うことがしばしばあります。
これからも焦らずに自分のやり方で進めたいという思いでこのタイトルにしております。
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