パレルモ ラーメンの麺のレシピ
ラーメンの麺のレシピ（2人前）・中力粉 200g・塩 2g・水 100g－110g・重曹 1g・卵白 8－10g・打ち粉用の片栗粉もしくはコーンスターチ➀まず、中力粉に塩を入れてさっくりと混ぜ合わせます。②水に重曹を溶かして、①に90－10...
パレルモ 
コーヒー コーヒーの種類と淹れ方
この記事はコーヒーインストラクター2級である筆者が執筆しております。皆様コーヒーは飲みますか？最近ではコンビニでも気軽に挽きたての美味しいコーヒーが比較的安く飲めますよね。個人的にはファミリーマートのモカブレンドが一番好みです。皆様はいかが...
パスタ プロのパスタの作り方。カルボナーラのレシピ及び動画も有り！
はじめにこの記事が皆様のパスタに対する考え方や作る際の価値観が変わり、今まで以上に美味しく作れるきっかけになれば嬉しいです。記事の後半ではパスタ作りについてのポイントを7つ紹介させていただきます。ちょっとした衝撃を受けられる方もいらっしゃる...
レシピ/食材 ホワイトソースの作り方、イタリアと日本の違い
ホワイトソースとは西洋料理に広く一般的に使われるソースなのは皆さんもご存知ではないでしょうか？ホワイトソースとは別名ベシャメルソースとも呼ばれることもあり、どちらも同じソースを指します。材料はとてもシンプルで、バター、小麦粉、牛乳、塩 のみ...
パレルモ クスクスのサラダのレシピを教えます！そして、パレルモで食べるなら？
クスクスとは皆様、クスクスを召し上がったことはありますか？クスクスはパスタの一種で、見た目は細かい黄色い砂のような粒状のもの。スーパーで売られているクスクス起源は北アフリカとされ、特にモロッコやアルジェリア、チュニジアで広く食され家庭料理と...
ドルチェ ティラミスの意味とは？貴重なレシピも公開！
ティラミスの意味皆様、ティラミスはお好きですか？ところで意味とはなんなんでしょう？Kazu食べると”天にも昇ってしまうほどの美味しさ”ということから、ティラミスと名付けられたとされたり、”私を天まで連れて行って”と、それほど美味しいからとさ...
ドルチェ おすすめのジェラート屋さんとおすすめのフレーバーの組み合わせを紹介！パレルモで食べるならどこがいい？
日本のジェラートについて今では日本でも美味しいジェラートが食べられますよね！デパ地下や、街の中に素敵なお店が多くあります。中には車でないと行きにくい場所に大行列が出来ていることもあります。なんでこんなところに大行列が？と思う場所に人は魅かれ...
パレルモ ケバブとヨーグルトソース、ケチャップの作り方を紹介！パレルモでケバブを食べるなら？
ケバブとは？ペルシア語のカバーブが語源で、焼いた肉を意味します。種類がいろいろありますが、それぞれ○○ケバブと名前がありどれも焼き肉を意味しております。中東発祥の肉料理で、串に刺したものと回転グリルで調理したものがあり、使用する肉は鶏肉や、...
シチリア 美味しいかき氷とアランチーニを食べに、パッティに行く
この記事はお酒についてふれております。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳を過ぎてから楽しみましょう。飲酒は適量を守り、楽しい時間を過ごしましょう。過度な飲酒は健康を損なう可能性がありますので、注意が必要です。パッティについ...
ワイン 自然派ワインについて。そして、パレルモで飲むなら？
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳を過ぎてから楽しみましょう。飲酒は適量を守り、楽しい時間を過ごしましょう。過度な飲酒は健康を損なう可能性がありますので、注意が必要です。この記事はJ.S.A.ワインエキスパートである筆者...