イタリア語 旅行に便利なイタリア語の簡単会話
旅行でイタリア語が必要な理由5選まずイタリア語の話者は世界的にもそれほど多くなく、母国語以外に話す人を含めておおよそ6700万人だと言われている。イタリアの人口が6000万人ほどなので、第二言語として話す人もそれほど多くない。それでもイタリ...
イタリア語 
レシピ/食材 アクアパッツァをあさりなしで作る
アクアパッツァの語源皆様はアクアパッツァを召し上がったことはあるでしょうか？アクアパッツァはイタリア語では、Acqua Pazza：アクアパッツァ と表記しますがAcqua：アクア が 水Pazza：パッツァ が 狂ったという意味で、直訳す...
レシピ/食材 食パンのレシピと動画
動画先に動画をご覧になりたい方、どうぞご覧ください！【レシピ】強力粉（スーパーカメリア） 250g ぬるま湯 180~190㏄（動画は190㏄を用意しました） ドライイースト 3g （生のイーストの場合は6gを目安にしてください）スキムミル...
パスタ ラザニアの作り方！手打ちパスタのレシピも紹介！
ラザニアは難しくないこれまでに以下の2つのソースを紹介させていただきました。ホワイトソース（ベシャメルソース）ミートソースこの2つのソースが出来てしまえば、ラザニアはあとは簡単です。ちなみにですが、ラザニアはイタリア語ですとRasagnaと...
レシピ/食材 ミートソースの作り方
動画早く知りたいという方は、どうぞ動画を先にご覧ください!【レシピ】合挽き肉（炒めたもの）350g赤ワイン500㏄ソフリット280gトマトソース（ピューレ）200g水、ナツメグ、塩、砂糖適量ミートソースの動画内のレシピミートソースとは日本で...
レシピ/食材 レンズ豆を使ったレシピ3選！ スープ・サラダ・パテ
レンズ豆についてすでにご存知の方も多いかと思いますが、レンズ豆は貴重なタンパク源なのは言うまでもなく、鉄分も豊富で特に貧血気味の方にはおすすめの食材の一つです。そんなレンズ豆ですが、大晦日にレンズ豆のスープを作り、年が明けるとそれを皆で食べ...
ドルチェ パンナコッタの簡単なレシピ
動画だけご覧いただいても作れると思いますので、気になる方はお先にどうぞ！パンナコッタとはPanna Cottaパンナコッタとは名前の通り、Panna パンナ：生クリームCotta コッタ：煮たという意味からきており生クリームに火を入れて作る...
パスタ パスタの種類は相性で選ぶ！イタリアのスーパーのパスタ売り場とは？
皆様はパスタを作る際、どのようなパスタを選びますか？ロングパスタのスパゲッティなのかショートパスタのペンネなのか、形状によってソースとの相性があります。スパゲッティも基本的には1.6～1.8㎜のロングパスタを指し、それよりも太いとスパゲット...
レシピ/食材 ナスのカポナータのレシピ
カポナータとはシチリアの定番の前菜カポナータ今ではナスを使った料理をさすことが多いのですが、シチリアにはカルチョフィのカポナータなども存在しております。起源としては、かつて漁師が海に出て釣りあげたタコを船の上で茹で、レモン（お酢）をぶっかけ...
地中海 フムスの作り方
フムスについてフムスについて皆様はご存知でしょうか？このページにご興味のある方はもちろん知っていたことと思ます。もしそうではなく、たまたま訪れた方のために手短に説明させてください。フムスとは、主に中東各国で食べられるひよこ豆のペーストであり...