苫小牧 苫小牧で和食を食べるなら悠膳
苫小牧は海に面しており、漁業と海の恵みに根差した文化が広がっております。私の友人もサーフィンが出来るという理由で苫小牧に引っ越しを決めたかたもいるくらい。釣り文化も盛んで地元の漁港近くでは釣り場が整備されているため地元の方も楽しめる環境が広...
苫小牧 
函館 函館にunknownというワインバーが出来た
函館に先日行った時にオープンしたばかりだというお店を紹介していただいた。そこはunknownという名前のお店。得られた情報はどうやら2階にあるということ。まだマップで検索しても見つからない。店名にもうなずける。どういう意図でこの名前を込めた...
日本 ジェイハン、そこは石川町にあるトルコ
横浜・石川町と聞いて、トルコ料理を思い浮かべる人は多くないでしょう。中華街や元町の名前に隠れて、駅周辺はどこか「通り過ぎる場所」になりがちだ。けれど先日そんな石川町に用事が出来、ランチをとる機会があった。そこで思いがけず印象に残る一軒と出会...
スープ コンソメとは。
スーパーで「コンソメ」と書かれた箱を手に取ったことのある人は多いだろう。味の素 KK コンソメ 顆粒 50g 袋×7個 （送料無料）（ポストB） / 洋風スープの素 / お肉と香味野菜のコクがギュッ価格：1,099円（税込、送料無料) (2...
レシピ/食材 あん肝の作り方 下処理とそのレシピ
冬の味覚として知られる鮟鱇。その中でも、特に珍重される部位が「肝」。濃厚でクリーミーな味わいは「海のフォアグラ」とも称され、日本酒との相性も抜群。あん肝 あんきも 250g×2個 あんこう 未成型 メール便送料無料 あんこう鍋 茶碗蒸し 中...
函館 函館のお台所ときんさん
函館に行った際にごはんを悩む。観光客に人気なのは市場の海鮮丼やラッキーピエロのチャイニーズチキンバーガーにハセガワストアの焼き鳥弁当、函館の塩ラーメン。だいたい一度は食べた方は次にどこを目指すのだろうか。 (adsbygoogle = wi...
後志 小樽の坂の途中にあった良いお店
小樽にある薬膳料理を求めて坂の途中さんにおじゃましました。小樽は、お越しいただいた方はよくご存知のようにとても坂が多い街です。街の様子を象徴するようなお店の名前、坂の途中さん。実際に坂の途中にあるこのお店は坂を登っていたら見逃してしまいそう...
北海道 洞爺のyucanaでベトナム料理を
洞爺湖に行ってきました。洞爺湖はご存知の方も多いかと思いますが”日本で最北の凍らない湖”としても有名で、近くには有珠山があったり、キャンプやクルーズ船、スワンボートを楽しめます。 (adsbygoogle = window.adsbygoo...
北海道 恵庭でピザとジェラート
恵庭市にあるピッツェリア、チェルボさん。店の外からもイタリアを感じるこのお店は紛れもなく北海道にあります。こんなお洒落なお店が家の近くにあったら毎日テンションあがりますね。ここは前々から伺いたかったのですがなかなかチャンスがなくやっと来れた...
札幌 手稲のオッティモは最高！
ある日出会った手稲に住むお客さんに教えていただいたお店。トラットリア オッティモ さん。Ottimoとはイタリア語で”最高”という意味ですが、自身が伝わってきます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ...