レシピ/食材

ドルチェ

ティラミスの意味とは?貴重なレシピも公開!

ティラミスの意味皆様、ティラミスはお好きですか?ところで意味とはなんなんでしょう?Kazu食べると”天にも昇ってしまうほどの美味しさ”ということから、ティラミスと名付けられたとされたり、”私を天まで連れて行って”と、それほど美味しいからとさ...
ドルチェ

シチリアの名物カンノーリのレシピを紹介!

このカンノーリのレシピは筆者が実際にレストランでも使用してるものです。ただし日本では米粉を加え仕上がりがよりサクッとなるようにしたりと、若干の違いがあることをご了承ください。カンノーリの作り方まずスコルツァ作りです。カンノーリの生地(周りの...