シチリア料理 スフィンチョーネとは？
スフィンチョーネはパレルモで人気のストリートフードです。ストリートフードとして人気なのはパンにトマトソースやオレガノを乗せたもので、それは以前にも紹介させていただきました。スフィンチョーネスフィンチョーネはパレルモでは街中でもいたるところで...
シチリア
シチリア料理 
シチリア料理 シチリアの定番の前菜を紹介
イタリア料理、つまりイタリアン。といえどもイタリアは南北に長く、その点は日本と似ている。日本でも北海道から沖縄まで地域によって料理は違うように、イタリアでもピエモンテ州とシチリア州では異なる点が多い。例えば北の方ではパスタは生パスタを食すが...
シチリア料理 シチリアの料理の特徴とは？現地で学んだシェフが解説！メイン偏
今まで本ブログを読んできていただいた方には既にご存知の通り、シチリアのトラットリア（郷土料理を主に提供するレストラン）やストリートフードの紹介などを通して、ある程度ご理解いただけていると思います。今回は改めて、シチリアの料理を解説させていた...
シチリア料理 シチリアのイワシのパスタの作り方
イワシのパスタ コン・レ・サルデPasta con le sardeとイタリア語で表記しますが、le が入らない場合もあります。シチリアの中でもとても有名なパスタの一種ですが、日本人がシチリアに行くと必ずと言っていいほど食べたいと言うパスタ...
シチリア料理 シチリアのパスタのメニューを提案します!
はじめに今回紹介させていただくのはシンプルなものですが、トマトソースのスパゲッティなどは含めておりません。そんななかで今回はオイルベース/トマトソースベース/その他に分けて紹介していきます。少しずつ調理の際のコツや、特徴をお話します！また写...
シチリア カターニアの星付きレストラン コリア
シチリアの州都パレルモに次ぐ都市、カターニア。国際空港も近くにあり、多くの人々が訪れる街である。そこにあるミシュランガイド一つ星のレストラン、コリア。以前はカルタジローネという陶器で有名な町にあったが、2024年3月に移転をした。約10年程...
シチリア料理 イワシの缶詰に簡単なソースをかけて少しだけ華やかな地中海料理にする
とある休日イワシの缶詰が台所の棚の奥の方に眠っている。【組み合わせ選べる】日本のいわし 140g 水煮 味付 味噌煮 梅じそ風味 水煮 食塩不使用 10缶 24缶 48缶 防災 非常食 缶詰 イワシ缶 宝幸 HOKO 国産 ケース販売 送料...
パレルモ パレルモストリートフードの名店ここにあり！
以前当ブログでストリートフードについてふれたことがあります。まだご覧になっていない方は是非こちらからご参考下さい！その記事でふれているように、パレルモには魅力的なストリートフードで溢れております。ただし、なかなか1日で紹介しているすべてのス...
シチリア料理 鯖缶を使って簡単に料理する！
この料理にはトマトソースを用います。よければこちらをご参考下さい！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});鯖缶を使ったシチリア料理の材料と動画鯖缶はそのまま食べても美味しいのです...
シチリア 簡単なピザの作り方
プロローグ友人が家庭でピザを焼ける家電を買った。その名はエンロ。【ENRO 公式】電気式窯焼マスター ピザ窯 家庭用 ガス式 ピザ キット 窯 オーブン バーベキュー アウトドア キャンプ グリル BBQ ポータブル 料理 ピザ ステーキ ...