はじめに
この記事が
皆様のパスタに対する考え方や作る際の価値観が変わり、今まで以上に美味しく作れるきっかけになれば嬉しいです。
記事の後半ではパスタ作りについてのポイントを7つ紹介させていただきます。
ちょっとした衝撃を受けられる方もいらっしゃるでしょう。
もしまとめたものだけ知りたい方は最終6ページまで飛ばしてください！
それではパスタについてのお話と、
パスタを作る際のポイントについて話をさせていただきます。
是非最後までお読みください。
カルボナーラの作り方 動画
カルボナーラの作り方だけ知れれば大丈夫！という方に、
まず最初に動画をあげておきますので、
こちらをご参考下さい↓
好きなパスタといえばカルボナーラ！という方も少なくないはずです。
もともとはローマの郷土料理で、昔炭焼き職人（カルボナリ：Carbonari）が良く食べていた、
もしくは考案したことからカルボナーラという名前になったという説が伝わっています。
なぜパスタについてお話するのに、カルボナーラから始めるのかと申しますと、
パスタの中にはカルボナーラの原型と言われている料理があります。
それは、カチョエぺぺ（Cacio e Pepe）です
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